ГОСТ 7630-96 Рыба, морские млекопитающие, морские беспозвоночные, водоросли и продукты их переработки. Маркировка и упаковка
ПРИЛОЖЕНИЕ В
(обязательное)
Условные обозначения видов разделки
Таблица В.1
Вид разделки | Условное обозначение |
Боковник | бок. |
Жаброванная | жабр. |
Зябреная | зябр. |
Кусок | кусок |
Кусок боковника | кусок бок. |
Кусок - тушка специальной разделки | тушка-кусок-спец. |
Кусочки | кусочки |
Ломтики | ломт. |
Неразделанная | не обозначается |
Обезглавленная | б/г |
Потрошеная с головой | потр. |
Полупотрошеная | п/потр. |
Потрошеная обезглавленная | потр. б/г |
Потрошеная семужной резки | потр. семужн. |
Пласт с головой | пласт |
Пласт обезглавленный | пласт б/г |
Пласт клипфисной разделки | клипфиск |
Пласт карманный | пласт к. |
Полупласт | полупласт |
Палтусная разделка | палтусн. |
Рулет | рулет |
Спинка | спинка |
Теша | теша |
Тушка | тушка |
Тушка специальной разделки | тушка спец. |
Филе | филе |
Филе-кусок | филе-кус. |
Примечание - Виды разделки, не указанные в приложении В, записываются при маркировании полностью. | |