ГОСТ 19885-74

Группа Н59

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ

ЧАЙ

     
Методы определения содержания танина и кофеина

     
Tea. Methods for determination of tannin and caffeine content

     

Дата введения 1975-07-01

ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ постановлением Государственного комитета стандартов Совета Министров СССР от 25 июня 1974 г. N 1539

Постановлением Госстандарта СССР от 27.10.92 N 1461 снято ограничение срока действия

Издание с Изменениями N 1, 2, утвержденными в октябре 1978 г., январе 1980 г. (ИУС 9-78, 2-80)

Настоящий стандарт распространяется на черный, зеленый и желтый (натуральный концентрат чая) нерасфасованный и расфасованный байховый чай, зеленый кирпичный и черный плиточный чай и устанавливает методы определения содержания танина и кофеина.

1. МЕТОДЫ ОТБОРА ПРОБ

1.1. Метод отбора проб - по ГОСТ 1936-85.

(Измененная редакция, Изм. N 2).

2. МЕТОД ОПРЕДЕЛЕНИЯ СОДЕРЖАНИЯ ТАНИНА

2.1. Сущность метода

Метод основан на окислении танина чая марганцовокислым калием при участии индигокармина в качестве индикатора.

2.2. Аппаратура, реактивы, растворы

Для проведения испытания используют следующие аппаратуру, реактивы и растворы:

колбы плоскодонные вместимостью 250 см по ГОСТ 25336-82;

колбы для фильтрования под вакуумом вместимостью 250 или 500 см по ГОСТ 25336-82;

цилиндры измерительные вместимостью 250 см по ГОСТ 1770-74;

воронки Бюхнера N 3 и 4 по ГОСТ 9147-80;

чаши выпарительные вместимостью 850 см по ГОСТ 9147-80;

бюретки вместимостью 25 см;

пипетки вместимостью 10 и 25 см;

палочки стеклянные;

насос Комовского или водоструйный насос;

баню водяную;

калий марганцовокислый (KМnО) по ГОСТ 20490-75, 0,1 н. раствор;

бумагу фильтровальную лабораторную по ГОСТ 12026-76;

кислоту серную по ГОСТ 4204-77;

воду дистиллированную по ГОСТ 6709-72;

раствор индигокармина; готовят следующим образом: 1 г мелко растертого чистого препарата индигокармина растворяют в 50 см химически чистой концентрированной серной кислоты (плотность 1,84 г/см); объем доводят до 1000 см, постепенно вливая раствор в дистиллированную воду, и затем фильтруют через складчатый фильтр;

весы лабораторные рычажные по ГОСТ 24104-88;

гомогенизатор типа 302 ПНР;

марлю по ГОСТ 9412-93.

(Измененная редакция, Изм. N 1,

2).

2.3. Подготовка к анализу