ГОСТ Р 51469-99 Казеины и казеинаты. Фотометрический метод определения массовой доли лактозы

Вид продукта

Масса навес- ки, г

Бикар- бонат натрия NaHCO

Пента- натрий-
трифосфат NaHO

Объем воды, см

Время выдерж- ки при нагре- вании, мин

Объем воды, см

Объем HCl HSO

Уксус- ная кис- лота, см

Время выдерж- ки, мин

Ацетат натрия CH COONa (см)

Казеинаты

1±0,01

25

10-15

15

8

1

5

1

Кислотные казеины

1±0,01

0,1±0,001

25

10-15

15

8

1

5

1

Сычужные казеины

1±0,01

0,1±0,001

25

10-15

15

8

1

5

1

Раствор сравнения для кислотного казеина

0,1±0,001

25

-

-

-

-

-

-

Раствор сравнения для сычужного казеина

0,1±0,001

25

-

-

-

-

-

-