ГОСТ Р 50524-93 (ЕЭК/ООН FFV-27) Горох лущильный для потребления в свежем виде. Технические условия

II. ПОЛОЖЕНИЯ, КАСАЮЩИЕСЯ КАЧЕСТВА

Целью настоящего стандарта является установление требований к качеству лущильного гороха на стадии его отправки после подготовки и упаковки.

А. Минимальные требования

Лущильный горох всех сортов с учетом специальных положений, предусмотренных для каждого сорта, и разрешенных допусков должен быть не ниже следующих требований:

1) Бобы должны быть:

- характерной для ботанического сорта окраски;

- неповрежденными;

- доброкачественными; продукт, подверженный гниению или порче, что делает его непригодным к употреблению, во всех случаях не допускается;