Статус документа

НТП-АПК 1.10.16.001-02 Нормы технологического проектирования кормоцехов для животноводческих ферм и комплексов

4 СПОСОБЫ ПОДГОТОВКИ КОРМОВ

4.1 Подготовку кормов в кормоцехе осуществляют с целью: повышения их питательности, поедаемости и усвояемости животными; улучшения специализации и общей организации работ по кормообеспечению на ферме; учета и контроля качества кормовых ресурсов; сокращения затрат труда на раздачу кормов и т.п.

4.2 Способ подготовки кормов выбирается в зависимости от их вида, состояния и качества, с учетом вида породы, возраста и физиологического состояния животных Основные способы подготовки компонентов кормосмесей (механические, тепловые, химические или биологические), их режимы и назначение указаны в таблице 2.

Таблица 2 - основные способы подготовки компонентов кормосмесей и их назначение (по группам животных)1)


Корма			Способы обработки кормов				Группа животных	Дополнительные указания
группа	подгруппа	вид	технологи- ческая операция	параметры обработки
				наименование	ед. изм.	вели- чина
1	2	3	4	5	6	7	8	9
1 Расти- тельного проис- хождения	1.1 Грубые	1.1.1 Сено	Измель- чение	Размеры частиц	мм	До 1	Поросята
						До 2	Взрослые свиньи
		1.1.2 Солома	а) измель- чение с расщеп- лением вдоль волокон			10-50	Коровы	Количество частиц, расщепленных вдоль волокон, должно быть 80-90% от общей массы.
						10-20	Молодняк КРС
					мм	20-30	Овцы	Частиц указанного размера должно быть не менее 70% по массе.
			б) термо- химическая обработка соломы:					Исходная влажность соломы - не более 30%,
			- предвари- тельно измель- ченной до требуемой величины	Расход пара (р=0,7 кгс/см) на 1 т сухой соломы	кг	50	КРС, овцы	влажность готового продукта - не выше 75%.
				Продол- жительность теплового воздействия	ч	2,0-2,5		Точность дозирования раствора ±5%, грубого корма - ±10%.
								Температура корма в камере обработки должна быть не менее 60 °С для всех видов химреагентов. Равномерность смешивания должна быть не ниже 90%.
			- раствором едкого натра NaOH	Расход на 1 т сухой соломы:
				- реагента:
				а) кристал- лического	кг	30-40
				воды	м	1,0-1,5		Большие значения расхода воды указаны для исходной влажности соломы 20%, меньшие значения - для влажности 30%.
				б) раствора водного при концентрации:
				- 20%	л	125-165
				воды	м	0,90-1,35
				- 30%	л	75-100
				воды	м	0,95-1,40
				- 40%	л	50-70
				воды	м	0,95-1,45
			- раствором извести с содер- жанием окиси кальция не ниже 90%	Расход на 1 т сухой соломы:
				- реагента:
				а) негашеной извести СаО	кг	30
				б) извест- кового теста Са(ОН)	кг	90
				воды	м	1,5-2,0
			- раствором кальцини- рованной соды NаСО	Расход на 1 т сухой соломы:
				- реагента	кг	50
				- воды	м	1,0
			- аммиач- ной водой NHOH	Расход на 1 т сухой соломы:
				- реагента при концентрации:
				- 25%	л	120
				- 22,5%	л	134
				- 20,0%	л	150
				- 17,5%	л	170
				- воды	м	1,0
		1.1.3 Хвойно- веточный корм	Измельчение	Размеры частиц	см	2-4	КРС, овцы	Период приучения животных 4-5 дн.
						До 1	Свиньи
			Запаривание хвойного корма	Продол- жительность воздействия паром	ч	3-4	Коровы - 5-6 кг на 1 гол. в сутки
							Молодняк КРС - 2-4 кг
							Овцы -до 1 кг
	1.2 Сочные	1.2.1 Зеленая масса, силос, комбисилос	а) дополни- тельное измельчение 5 с расщеп- лением вдоль волокон массы из грубо- стебельных культур (кукуруза и т.п.)	Размеры частиц	мм	20-50	КРС	Частиц указанного размера должно быть не менее 80%.
						30-50	Овцы
						10-15	Свиньи
						20-50	КРС
						30-50	Овцы
						10-15	Свиньи
		1.2.2 Зерно- стержневая смесь (ЗСС)	а) измель- чение зеленой массы до пасто- образного состояния	Размер частиц	мм	До 7	КРС, свиньи	Частицы 3-4 мм должны составлять 70% для КРС и 80% для свиней по массе с фракциями до 2 мм. Частиц размером до 5 мм - не менее 80% по массе
						До 10	Свиньи
		1.2.3 Корне- клубнеплоды	а) очистка (мойка, отделение камней)	Загрязненность после очистки	%	Не более 3	Все животные
				Расход воды на 1 т корма:
				- при прямоточной системе	м	0,2
				- при рециркуляции через отстойник	м	0,1
			б) измель- чение	Размеры частиц	мм	До 10	Свиньи	Частиц размером до 5 мм должно быть не менее 85% по массе
						До 15	КРС, овцы, звери
		1.2.4 Картофель	а) очистка (мойка, отделение камней)	Загрязненность после очистки	%	Не более 3	Свиньи и звери
				Расход воды на 1 т корма	м	Не более 0,48
			б) запари- вание картофеля	Расход пара (р=0,7 кгс/см) на 1 т корма	кг	200
				Продол- жительность запаривания	ч	0,5
			в) мятие	Размеры частиц	мм	До 5
		1.2.5 Отходы крахмального производства: мезга картофельная	Варка	Расход пара (р=0,7 кгс/см) на 1 т корма	кг	140-165	Свиньи
				Продол- жительность варки	ч	0,5-1,0
		1.2.6 Капуста, зеленые корма	Измель- чение	Размеры частиц	мм	1,0-1,5	Звери
	1.3 Концент- рирован- ные	1.3.1 Зерно злаковых и бобовых культур	а) измель- чение	Размеры частиц	мм	До 1,0	Свиньи, КРС, звери	Допускается содержание пылевидных частиц в массе не более 20%
			б) плющение (с предва- рительным пропари- ванием)	Толщина хлопьев	мм	0,8-1,0	Свиньи, КРС, овцы
			в) варка	Удельный расход пара (р=0,7 кгс/см)	кг	200	Свиньи и звери
			г) дрожже- вание (ячменной, пшеничной и другой дерти мелкого помола):				КРС	В кипящую воду всыпают дерть и пропаривают ее в течение 1 ч при тщательном перемешивании. После этого смесь охлаждают до 25-28 °С и вносят дрожжи, предварительно разведенные в теплой воде (200 г/л). Смесь периодически перемешивают, продувают воздухом при указанной температуре до готовности (4-6 ч).
			- приготов- ление мате- ринской закваски	Расход на 100 л закваски:
				- концкормов	кг	30-40
				- дрожжей пекарских	кг	0,5-0,65
				- воды	л	70-75
			- приготов- ление жидких кормовых дрожжей	Расход на 1 т жидких дрожжей:				В кипящую воду высыпают дерть, заливают соляную кислоту и смесь пропаривают в течение 1,5-2 ч при активном перемешивании, затем, после охлаждения путем добавления холодной воды и продувки воздухом до температуры 30 °С, вносится серно- (или фосфорно-)кислый аммоний и материнская закваска. Смесь периодически перемешивают и продувают воздухом при указанной температуре 4-6 ч.
				- концкормов	кг	335
				- материнской закваски	л	45-60
				- концентри- рованной соляной кислоты	л	0,17
				- фосфорно- (или серно-) кислого аммония	кг	0,7
				- воды	м	0,65
		1.3.2 Отходы мукомольного производства: сечки и подсевы	Измель- чение	Размеры частиц	мм	1,8-2,6	КPC
		1.3.3 Отходы свеклосахарного производства: патока (меласса)	а) разбав- ление теплой водой	Расход на 100 л раствора:			КРС и овцы	Мелассу растворяют в воде, нагретой до 40-50 °С.
				- патоки	кг	35-55
				- воды	л	60-75		Для сдабривания 1 т соломы расходуют 1 м раствора
			б) приготов- ление раствора с карба- мидом (моче- виной) и другими добавками	Расход на 100 л раствора:			КРС	Для приготовления смеси карбамид растворяют в нагретой воде и добавляют мелассу. Растворимость карбамида в смеси с мелассой и водой должна быть полной. Не допускается наличие нерастворимых гранул карбамида
				- патоки	кг	78
				- карбамида	кг	7,75
				- воды	л	38,5
				- температура воды	°С	60-70
		1.3.4 Отходы маслобойного производ ства (жмыхи)	а) измель- чение	Размеры частиц	мм	1,0-1,8	КРС
						0,6-1,0	Свиньи
						1,0-1,6	Овцы
			б) тепловая обработка предва- рительно измель- ченных кормов	Температура варки	°С	100	КРС, свиньи, овцы и звери
				Продол- жительность варки	ч	2
				Выдержка после варки	ч	1,5-2,5
2 Корма животного проис- хождения	2.1 Мясные и рыбные	2.1.1 Мясо животных, субпродукт, рыба цельная, отходы переработки рыбы и т.д.:					Звери, свиньи
		- условно годные, а также все свиные продукты	а) дефрос- тация (размора- живание) и мойка при необхо- димости					Продол- жительность дефростации зависит от температуры замороженного корма, температуры воздуха и размеров бункера.
			б) тепловая обработка	Температура варки	°С	100		Параметры тепловой обработки указаны ориентировочно. Тепловая обработка в каждом конкретном случае делается в соответствии с указаниями ветеринарного врача по режиму, гарантирующему надежную стерилизацию кормов. Продол- жительность варки указана при температуре 100 °С. При использовании автоклавов и варке под давлением продолжительность обработки может быть сокращена в 2 раза
				Продол- жительность варки	ч	2
				Выдержка после варки	ч	1,5-2,5
				Расход пара на 1 т корма	кг	200
			в) измель- чение	Размеры частиц	мм	1-5
		- годные (кроме свиных продуктов)	а) дефрос- тация (размора- живание) и мойка при необхо- димости
			б) измель- чение	Размеры частиц	мм	1-5
		2.1.2 Жир животных	Топление				Звери
3 Корма промыш- ленного произ- водства	3.1 Комбини- рованные корма	3.1.1 Комбикорма полнорационные	Приготов- ление влажных мешанок (разбав- ление водой)	Расход комбикорма на 1 т мешанки	кг	250	Свиньи
	3.2 Кормовые добавки	3.2.1 Минеральные	а) дроб- ление	Размеры частиц	мм	0,8-1,0	КРС
			б) приготов- ление растворов поваренной соли, диаммоний- фосфата и других добавок				КРС и овцы	Концентрация раствора рассчитывается, исходя из количества минеральных добавок, вводимых в смеси, и условий обеспечения допускаемых значений влажности готовой кормосмеси.
4 Пищевые отходы	4.1. Пищевые отходы	4.1.1 Пищевые отходы индивидуального и общественного питания, торговых сетей и плодоовощных баз	а) очистка от посто- ронних примесей (металла, камней, стекла) и измель- чение	Размеры частиц	мм	25-30	Свиньи на откорме	Частиц указанного размера должно быть не менее 75% по массе. Размеры остальных частиц должны быть не более 40 мм
			б) вторич- ная очистка от посто- ронних примесей (тряпок, волокнистых материалов и т.д.)	Наличие посторонних примесей после очистки	%	Не более 4
			- варка и стерили- зация паром (р =0,5-0,7 кгс/см)	Температура	°С	105-110		Параметры тепловой обработки указаны ориентировочно. Тепловая обработка в каждом конкретном случае делается в соответствии с указаниями ветеринарного врача по режиму, гарантирующему надежную стерилизацию кормов.
			- при постоянном переме- шивании массы	Продол- жительность обработки	ч	1,5-2,0
				Расход пара (р=0,7 кгс/см) на 1 т кормов	кг	200
			в) охлаж- дение	До температуры	°С	70 и ниже		Добавление в кормовую смесь холодной воды не допускается.
		4.1.2 Кормовые смеси	а) приготов- ление смеси					Требования к параметрам кормосмеси даны в таблице 5.
			б) выдача готовой смеси
- Корма, вводимые в кормосмеси без подготовки, в таблице не приведены. - Грубые корма, как правило, должны доставляться в кормоцех в измельченном виде. - Здесь и далее указано избыточное давление пара. - Термохимическая обработка соломы повышает ее питательность в 1,5-2,0 раза. Допускается в раствор извести вводить по 10-15 кг поваренной соли и карбамида (мочевины) в расчете на 1 т сухой соломы; допускается смешивать аммиачную воду с 3% раствором поваренной соли, исходя из расчета 10-15 кг соли на 1 т сухой соломы. - Измельчение кормов осуществляется в основном при их закладке на хранение и выемке из хранилищ. Для крупного рогатого скота и овец дополнительное измельчение кормов допускается при соответствующем обосновании. - Измельчение зерна в кормоцехе допускается в порядке исключения при соответствующем технико-экономическом обосновании. - Влаготермической обработке рекомендуется подвергать лишь зерно злаков, пораженное плесневыми грибками, зерно бобовых, а также, как правило, зерно для зверей. Для зверей необходимо скармливать только доброкачественный корм, без признаков плесени, в виде влажной мешанки из муки без тепловой обработки. - Материнская закваска приготавливается в кормоцехе при отсутствии ее централизованной поставки. - Для крупного рогатого скота используются все отходы маслобойного производства, кроме хлопчатниковых. - Из мясных и рыбных кормов дефростируют и моют в основном только субпродукты и свежую рыбу. - Измельчение мясо-рыбных кормов производится при температуре их массы от 5 °С и выше. Костное сырье (головы полутуши) предварительно измельчают до 300-500 мм, затем до 50-100 мм на костедробильных машинах и затем на мясорубках измельчают до требуемых размеров. - Как правило, при варке каш для зверей жир животный закладывается в котел одновременно с другими компонентами. - Температура воды для разбавления комбикормов не должна превышать 45 °С. - При соответствующем обосновании и обеспечении надежного обслуживания допускается обработка пищевых отходов паром давлением 4 кг/см по следующей схеме (приложение 9): поступающие в кормоцех пищевые отходы направляют без разбавления водой в котлы, где под действием пара осуществляется их варка, затем путем сепарирования отделяют некормовые включения. Полученную кормовую массу охлаждают, смешивают с другими компонентами и выдают для скармливания свиньям.