ГОСТ Р 53379-2009 Сыры мягкие. Технические условия

     1 Область применения

Настоящий стандарт распространяется на мягкие сыры (Русский камамбер, Любительский, Адыгейский, Моале, Останкинский, Клинковый), производимые из молока и продуктов переработки молока, предназначенные для непосредственного употребления в пищу или дальнейшей переработки.

Требования, обеспечивающие безопасность мягких сыров, изложены в разделе 5, требования к качеству - в 4.1.1-4.1.9, требования к маркировке - в 4.3.