ГОСТ Р 53496-2009 Отруби пшеничные и ржаные диетические. Технические условия (Переиздание)
Приложение А
(справочное)
Информационные данные о пищевой и энергетической ценности 100 г диетических отрубей
Таблица А.1
Показатели | Отруби пшеничные диетические | Отруби ржаные диетические |
Массовая доля белка, % | 16,0 | 15,0 |
Массовая доля жира, % | 3,8 | 3,0 |
Массовая доля крахмала, % | 16,6 | 15,5 |
Массовая доля пищевых волокон, % | 47,0 | 45,0 |
Массовая доля золы, % | 5,5 | 5,0 |
Витамины, мг, %: | ||
РР (никотиновая кислота) | 15,5 | 4,0 |
Е (токоферолы) | 7,0 | 6,0 |
Энергетическая ценность, ккал | 165 | 150 |