ГОСТ Р 53970-2010 Добавки пищевые. Лецитины Е322. Общие технические условия

     6 Требования безопасности

6.1 Лецитин является нетоксичным, пожаро- и взрывобезопасным продуктом.

6.2 По степени воздействия на организм человека лецитины в соответствии с ГОСТ 12.1.007 относятся к четвертому классу опасности.