Методические рекомендации по меркуриметрическому определению малых количеств винилацетата в воде, водно-спиртовых растворах и пищевых продуктах

Принцип метода

Метод основан на реакции меркурирования мономера с образованием комплексных соединений и дальнейшем колориметрическом определении избытка уксуснокислой ртути с дифенилкарбазидом. Комплекс уксуснокислой ртути с дифенилкарбазидом окрашен в фиолетовый цвет.     

Для изолирования винилацетата из водных вытяжек и пищевых продуктов использовали экстрактивную дистилляцию его с этиловым спиртом.

Чувствительность метода 0,05 мг/л мг/кг. Относительная погрешность определения не превышает 20%.