ГОСТ Р 54340-2011 Продукты молочные и молочные составные сквашенные. Общие технические условия (Переиздание)

     8 Транспортирование и хранение

8.1 Продукты транспортируют специализированными транспортными средствами в соответствии с правилами перевозок скоропортящихся грузов, действующими на данном виде транспорта.

8.2 Транспортирование и хранение продуктов, отправляемых в районы Крайнего Севера и приравненные к ним местности, - по ГОСТ 15846.

8.3 Продукты транспортируют и хранят при температуре:

- пастеризованные - (4±2)°С;

- стерилизованные - от 2°С до 25°С.

8.4 Срок годности продуктов с момента окончания технологического процесса устанавливает изготовитель в соответствии с [25].