ГОСТ Р 55361-2012 Жир молочный, масло и паста масляная из коровьего молока. Правила приемки, отбор проб и методы контроля
7 Методы контроля
- 7.1 Контроль упаковки и маркировки
- 7.2 Определение массы нетто
- 7.3 Определение температуры
- 7.4 Определение массовой доли жира кислотным методом
- 7.5 Определение массовой доли жира расчетным методом
- 7.6 Определение массовой доли влаги высушиванием пробы при температуре (102±2) °С
- 7.7 Определение массовой доли влаги выпариванием пробы (ускоренный метод)
- 7.8 Определение массовой доли влаги (экспресс метод)
- 7.9 Определение массовой доли сухого обезжиренного вещества высушиванием пробы при температуре (102±2) °С
- 7.10 Определение массовой доли сухого обезжиренного вещества (ускоренный метод)
- 7.11 Определение массовой доли сухого обезжиренного молочного остатка расчетным методом
- 7.12 Определение массовой доли хлористого натрия (поваренной соли)
- 7.13 Определение массовой доли сахарозы
- 7.14 Определение титруемой кислотности продукта
- 7.15 Определение титруемой кислотности жировой фазы
- 7.16 Определение титруемой кислотности молочной плазмы
- 7.17 Определение массовой доли влаги в молочном жире
- 7.18 Определение активной кислотности (рН) молочной плазмы
- 7.19 Определение массовой доли витамина А в витаминизированном продукте
- 7.20 Определение фальсификации продукта растительными жирами
- 7.21 Определение массовой доли бутилгидрокситолуола в топленом масле
- 7.22 Определение массовой доли консервантов в сливочном масле и масляной пасте
- 7.23 Определение термоустойчивости
- 7.24 Определение перекисного числа
- 7.25 Определение кислотного числа
- 7.26 Определение энергетической ценности