Статус документа

ГОСТ 32799-2014 Продукция соковая. Определение свободных аминокислот методом ионообменной хроматографии (Переиздание)

Приложение Б
(справочное)

Хроматограмма свободных аминокислот в пробе свежеотжатого яблочного сока

Б.1 Пример хроматограммы свободных аминокислот в пробе свежеотжатого яблочного сока приведен на рисунке Б.1.

_________________

Измерение выполнено на аминокислотном анализаторе Biochrom 30+ производства компании Biochrom (Великобритания).

Б.2 Молярная концентрация свободных аминокислот в соответствии с параметрами хроматограммы свободных аминокислот в пробе свежеотжатого яблочного сока (рисунок Б.1) приведена в таблице Б.1.

Таблица Б.1 - Молярная концентрация свободных аминокислот


N п/п	Сокра- щенное обозна- чение	Наименование аминокислоты	Молярная концентрация, ммоль/дм	N п/п	Сокра- щенное обозна- чение	Наименование аминокислоты	Молярная концентрация, ммоль/дм
1	PhSer	Фосфосерин	0,03	19	Lie	Изолейцин	0,01
2	Tau	Таурин	0,01	20	Leu	Лейцин	0,02
3	PEA	Фосфоэтаноламин	0,03	21	Tyr	Тирозин	0,01
4	Urea	Мочевина	0,12	22	bAla	Бета-аланин	0,07
5	Asp	Аспарагиновая кислота	0,46	23	Phe	Фенилаланин	0,04
6	Thr	Треонин	0,12	24	HCys	Гомоцистин	0,01
7	Ser	Серин	0,14	25	GABA	Гамма- аминомаслянная кислота	0,11
8	Asn	Аспарагин	3,39	26	EA	Этаноламин	0,09
9	Glu	Глутаминовая кислота	0,25	27	Amm	Аммиак	0,17
10	Gin	Глутамин	0,01	28	Om	Орнитин	0,00
11	Sarc	Саркозин	0,08	29	Lys	Лизин	0,02
12	AAAA	Альфа- аминоадипиновая кислота	0,01	30	His	Гистидин	0,01
13	Gly	Глицин	0,13	31	Ans	Ансерин	0,06
14	Ala	Аланин	0,00	32	Car	Карнитин	0,11
15	AABA	Альфа- аминомаслянная кислота	0,01	33	Arg	Аргинин	0,01
16	Val	Валин	0,02	34	HyPro	Гидроксипролин	0,10
17	Cys	Цистин	0,01	35	Pro	Пролин	0,02
18	Met	Метионин	0,04

Рисунок Б.1 - Хроматограмма свободных аминокислот в образце свежеотжатого яблочного сока

ГОСТ 32799-2014 Продукция соковая. Определение свободных аминокислот методом ионообменной хроматографии (Переиздание)

Приложение Б(справочное)

Приложение Б
(справочное)