Для целей данного стандарта используют следующий термин и определение:
3.1 эфирное бергамотовое масло, Итальянский тип (oil of bergamot, Italian type): Эфирное масло, полученное механической экстракцией без нагревания из свежего околоплодника плода Citrus aurantium L.subsp. bergamia (Wigh et Arnott) Engler, семейства Рутовых, собранных в основном в Италии.