ГОСТ 32912-2014 Хмелепродукты. Общие технические условия (Переиздание)
Приложение А
(справочное)
Показатели безопасности
А.1 Показатели безопасности приведены в таблице А.1.
Таблица А.1
Показатели | Допустимые уровни, мг/кг, не более | ||
гранулированный хмель | хмелевые экстракты | ||
Токсичные элементы | Свинец | 6,0 | 10,0 |
Мышьяк | 0,5 | 1,0 | |
Кадмий | 1,0 | 1,0 | |
Ртуть | 0,1 | 0,1 | |
Микотоксины | Афлатоксин | 0,005 | 0,005 |
Пестициды | Гексахлорциклогексан ( | 0,1 | Не определяют |
ДДТ и его метаболиты | 0,1 | Не определяют | |
Гептахлор | Не допускается | Не определяют | |
Алдрин | Не допускается | Не определяют | |
Вредные примеси | Зараженность вредителями хлебных запасов (насекомые, клещи) | Не допускается | Не определяют |
Микробиологические показатели | КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | 5x10 | Не определяют |
БГКП, не допускаются, г | 0,01 | Не определяют | |
Е. coli, не допускается, г | 0,1 | Не определяют | |
Плесени, КОЕ/г, не более | 1x10 | 1x10 | |
Дрожжи, КОЕ/г, не более | 100 | Не определяют | |
Патогенные, в т.ч. сальмонеллы, не допускаются, г | 10 | Не определяют | |
Примечание - Содержание пестицидов регламентируется в сырье. | |||