Точный
Статус документа
Статус документа

ГОСТ 24283-2014 Консервы гомогенизированные для детского питания. Метод определения качества измельчения

     8 Обработка результатов измерений

8.1 Количество частиц размером более 150 мкм С, %, в продукте вычисляют по формуле

,                                                (1)


где n - количество частиц, размеры которых превышают 300 мкм;

n - количество частиц размером от 150 до 300 мкм;

N - общее количество частиц, подсчитанных в суспензии (n+n+n);

100 - коэффициент пересчета из относительных величин в проценты.

8.2 Количество частиц размером более 300 мкм С, %, в продукте вычисляют по формуле

.                                              (2)

8.3 Предел размера частиц и допустимое количество частиц, превышающее этот предел, устанавливают в технической документации на конкретный вид продукта в соответствии со значениями, приведенными в таблице 1.


Таблица 1

Количество подсчитанных частиц, шт.

Предельные значения количества частиц, %,

размером более 150 мкм

размером более 300 мкм

С

С

С

С

150-169

36,0

24,0

10,3

3,7

170-199

35,5

24,5

10,1

3,9

200-249

35,0

25,0

9,8

4,2

250-299

34,6

25,4

9,5

4,5

300-349

34,2

25,8

9,3

4,7

350-399

33,9

26,1

9,2

4,8

400-499

33,6

26,4

9,0

5,0

500-599

33,2

26,8

8,8

5,2

600-799

32,9

27,1

8,6

5,4

800-999

32,5

27,5

8,4

5,6

1000-1500

32,1

27,9

8,2

5,8

     С и С - наибольшие предельные значения количества частиц размером более 150 и более 300 мкм соответственно.

     С и С - наименьшие предельные значения количества частиц размером более 150 и более 300 мкм соответственно.

8.4 Качество измельчения удовлетворяет требованиям стандарта на конкретный продукт, если одновременно соблюдается условие

                                                                    (3)

8.5 Качество измельчения не удовлетворяет требованиям стандарта на конкретный продукт, если выполняется хотя бы одно из условий

;                                                                     (4)

.                                                                    (5)

8.6 Если условие (3) или одновременно условия (4) и (5) не выполняются, необходимо повторить испытание с той же пробой и вычисления по формулам (1), (2), учитывая результаты всех проведенных испытаний. Полученные результаты необходимо сравнить с предельными значениями количества частиц, приведенными в таблице 1.

8.7 Если нельзя сделать вывод о качестве измельчения при подсчете более 1000 частиц, то продукт следует считать не удовлетворяющим требованиям стандарта на данный продукт.

8.8 Примеры обработки результатов измерений приведены в приложении А.