Об утверждении СанПиН 2.3.2.2871-11 "Изменения N 24 к СанПиН 2.3.2.1078-01 "Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов"

Статус документа

ГЛАВНЫЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ САНИТАРНЫЙ ВРАЧ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ПОСТАНОВЛЕНИЕ

от 1 июня 2011 года N 79

Об утверждении СанПиН 2.3.2.2871-11 "Изменения N 24 к СанПиН 2.3.2.1078-01 "Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов"

В соответствии с Федеральным законом от 30.03.99 N 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" (Собрание законодательства Российской Федерации, 1999, N 14, ст.1650; 2002, N 1 (ч.I), ст.2; 2003, N 2, ст.167; 2003, N 27 (ч.I), ст.2700; 2004, N 35, ст.3607; 2005, N 19, ст.1752; 2006, N 1, ст.10; 2006, N 52 (ч.I), ст.5498; 2007, N 1 (ч.I), ст.21; 2007, N 1 (ч.I), ст.29; 2007, N 27, ст.3213; 2007, N 46, ст.5554; 2007, N 49, ст.6070; 2008, N 24, ст.2801; 2008, N 29 (ч.I), ст.3418; 2008, N 30 (ч.II), ст.3616; 2008, N 44, ст.4984; 2008, N 52 (ч.I), ст.6223; 2009, N 1, ст.17; 2010, N 40, ст.4969; 2011, N 1, ст.6) и постановлением Правительства Российской Федерации от 24.07.2000 N 554 "Об утверждении Положения о государственной санитарно-эпидемиологической службе Российской Федерации и Положения о государственном санитарно-эпидемиологическом нормировании" (Собрание законодательства Российской Федерации, 2000, N 31, ст.3295; 2004, N 8, ст.663; 2004, N 47, ст.4666; 2005, N 39, ст.3953)

постановляю:

Г.Онищенко

Зарегистрировано
в Министерстве юстиции
Российской Федерации
19 июля 2011 года,
регистрационный N 21407

Приложение

УТВЕРЖДЕНЫ
Постановлением
Главного государственного
санитарного врача
Российской Федерации
от 1 июня 2011 года N 79

Изменения N 24 к СанПиН 2.3.2.1078-01

Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов

Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы
СанПиН 2.3.2.2871-11

Внести следующие изменения в СанПиН 2.3.2.1078-01:

1. В приложении N 1 "Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов":

1.1. Пункты с индексами 1.1.1, 1.1.9, 1.1.15, 1.2.1, 1.3.1, 1.3.4, 1.3.5, 1.3.7, 1.5.6, 1.7.4, 1.7.6, 1.7.7, 1.9.2, 1.9.3, 1.10.8 в графе 2 "Показатели" в части "Антибиотики" и их допустимые уровни в графах 3 и 4 по группам продуктов изложить в следующей редакции:


Индекс, группа продуктов	Показатели	Допустимые уровни, мг/кг, не более	Примечание
1	2	3	4
1.1.1. Мясо,	Антибиотики (кроме диких животных)*:
в т.ч. полуфабрикаты, парные,	левомицетин (хлорамфеникол)	0,01	Действует до 01.01.2012.
охлажденные, подмороженные, замороженные (все виды убойных,		0,0003	Вводится в действие с 01.01.2012.
промысловых и диких животных),	тетрациклиновая группа	0,01
в т.ч.:	бацитрацин	0,02


1.1.9. Мясо	Антибиотики (кроме дикой птицы)*:
птицы, в том числе полуфабрикаты, охлажденные,	левомицетин (хлорамфеникол)	0,01	Действует до 01.01.2012.
замороженные (все виды птицы для убоя,		0,0003	Вводится в действие с 01.01.2012.
пернатой дичи)	тетрациклиновая группа	0,01
	бацитрацин	0,02


1.1.15. Яйца и	Антибиотики*:
жидкие яичные продукты (меланж, белок, желток)	левомицетин (хлорамфеникол)	0,01	Действует до 01.01.2012.
		0,0003	Вводится в действие с 01.01.2012.
	тетрациклиновая группа	0,01
	бацитрацин	0,02


1.2.1. Молоко,	Антибиотики*:
сливки сырые и термически обработанные,	левомицетин (хлорамфеникол)	0,01	Действует до 01.01.2012.
пахта, сыворотка молочная, жидкие кисломолочные продукты, в т.ч.		0,0003	Вводится в действие с 01.01.2012.
йогурт, сметана напитки на молочной	тетрациклиновая группа	0,01
основе	пенициллины	0,004
	стрептомицин	0,2


1.3.1. Рыба живая, рыба-сырец, охлажденная, мороженая, фарш, филе, мясо морских млекопитающих	Антибиотики (для рыб прудовой и садкового содержания)*:
	тетрациклиновая группа	0,01


1.3.4. Икра и молоки рыб и продукты из них; аналоги икры	Антибиотики (для рыб прудовых и садкового содержания)*:
	тетрациклиновая группа	0,01


1.3.5. Печень рыб и продукты из нее	Антибиотики (для рыб прудовых и садкового содержания)*:
	тетрациклиновая группа	0,01


1.3.7. Нерыбные объекты промысла (моллюски, ракообразные, беспозвоночные, водоросли морские) и продукты их переработки, земноводные, пресмыкающиеся	Антибиотики (для объектов промысла прудовых и садкового содержания)*:
	тетрациклиновая группа	0,01


1.5.6. Мед	Антибиотики* (в импортируемой продукции по информации поставщика):
	тетрациклиновая группа	0,01


1.7.4. Жир-сырец	Антибиотики*:
говяжий, свиной, бараний и др. убойных животных	левомицетин (хлорамфеникол)	0,01	Действует до 01.01.2012.
(охлажденный, замороженный). Шпик свиной охлажденный,		0,0003	Вводится в действие с 01.01.2012.
замороженный, соленый, копченый и	тетрациклиновая группа	0,01
продукты из него	бацитрацин	0,02

Доступ к полной версии документа ограничен

Этот документ или информация о нем доступны в системах «Техэксперт» и «Кодекс».

Нужен полный текст и статус документов ГОСТ, СНИП, СП?
Попробуйте «Техэксперт: Лаборатория. Инспекция. Сертификация» бесплатно

Реклама. Рекламодатель: Акционерное общество "Информационная компания "Кодекс". 2VtzqvQZoVs

Получить доступ

ГЛАВНЫЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ САНИТАРНЫЙ ВРАЧ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ПриложениеУТВЕРЖДЕНЫПостановлениемГлавного государственногосанитарного врачаРоссийской Федерацииот 1 июня 2011 года N 79

Приложение

УТВЕРЖДЕНЫ
Постановлением
Главного государственного
санитарного врача
Российской Федерации
от 1 июня 2011 года N 79