Правила организации и ведения технологического процесса на мукомольных заводах. Часть 1

1. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ

При переработке "Правил организации и ведения технологического процесса на мельницах" учтены положения Закона СССР о государственном предприятии (объединении), результаты научно-исследовательских работ, особенности ведения технологического процесса на мукомольных заводах, оснащенных комплектным высокопроизводительным оборудованием, предложения специалистов мукомольной промышленности.

1.1. Правила распространяются на предприятия мукомольной промышленности, перерабатывающие пшеницу и рожь.

1.2. Переработку других зерновых культур мукомольные заводы производят в соответствии со специально разработанными и утвержденными в установленном порядке регламентами, а также действующей нормативно-технической документацией.

1.3. Правила содержат основные рекомендации по:

а) размещению поступающего на мукомольные заводы зерна;

б) подготовке зерна на элеваторах или зерноскладах;

в) построению схем технологического процесса при разных видах помола;

г) режимам обработки зерна;

д) параметрам работы основных технологических машин;

е) контролю технологического процесса.

1.4. Знание Правил в полном объеме необходимо администрации и инженерно-техническому персоналу предприятия, в части, связанной с выполнением должностных обязанностей, - лаборантам ПТЛ, рабочим элеватора, размольного и других цехов.

Выполнение рекомендаций Правил обеспечит рациональное использование ресурсов, высокое качество и потребительское достоинство вырабатываемой продукции.