Правила организации и ведения технологического процесса на мукомольных заводах. Часть 1
Правила организации и ведения технологического процесса на мукомольных заводах. Часть 1
Правила организации и ведения технологического процесса на мукомольных заводах. Часть 2
ПРАВИЛА ОРГАНИЗАЦИИ И ВЕДЕНИЯ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ПРОЦЕССА НА МУКОМОЛЬНЫХ ЗАВОДАХ
- Часть 1
- 1. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ
- 2. ОПРЕДЕЛЕНИЕ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ МОЩНОСТИ МУКОМОЛЬНОГО ЗАВОДА
- 3. АССОРТИМЕНТ И КАЧЕСТВО ПРОДУКЦИИ, ВЫРАБАТЫВАЕМОЙ НА МУКОМОЛЬНЫХ ЗАВОДАХ ИЗ ПШЕНИЦЫ И РЖИ
- 4. ВИДЫ ПОМОЛОВ ПШЕНИЦЫ И РЖИ И НОРМЫ ВЫХОДА ПРОДУКЦИИ
- 5. ОРГАНИЗАЦИЯ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ПРОЦЕССА
- 6. ПРИЕМКА, РАЗМЕЩЕНИЕ И ОЧИСТКА ЗЕРНА В ЗЕРНОХРАНИЛИЩАХ
- 7. ПОДГОТОВКА ЗЕРНА К ПОМОЛУ В ЗЕРНООЧИСТИТЕЛЬНОМ ОТДЕЛЕНИИ МУКОМОЛЬНОГО ЗАВОДА
- 8. ПОМОЛЫ ЗЕРНА В РАЗМОЛЬНОМ ОТДЕЛЕНИИ МУКОМОЛЬНОГО ЗАВОДА. ХЛЕБОПЕКАРНЫЕ ПОМОЛЫ ПШЕНИЦЫ С РАЗВИТОЙ СХЕМОЙ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ПРОЦЕССА
- 9. ХЛЕБОПЕКАРНЫЕ ПОМОЛЫ ПШЕНИЦЫ С СОКРАЩЕННОЙ СХЕМОЙ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ПРОЦЕССА
- 10. ПОМОЛЫ ТВЕРДОЙ И МЯГКОЙ ПШЕНИЦЫ С ВЫРАБОТКОЙ МУКИ ДЛЯ МАКАРОННЫХ ИЗДЕЛИЙ
- 11. ОДНОСОРТНЫЙ 85% ПОМОЛ ПШЕНИЦЫ И СОРТОВЫЕ ПОМОЛЫ РЖИ
- 12. ОБОЙНЫЕ ПОМОЛЫ ПШЕНИЦЫ И РЖИ