Статус документа
Статус документа

ГОСТ 3858-73 Капуста квашеная. Технические условия (с Изменениями N 1, 2)

ГОСТ 3858-73

Группа Н52


МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ

     

КАПУСТА КВАШЕНАЯ

Технические условия

Sauerkraut. Specifications


ОКП 91 6712

Дата введения 1975-07-01



ИНФОРМАЦИОННЫЕ ДАННЫЕ

1. РАЗРАБОТАН И ВНЕСЕН Центросоюзом

РАЗРАБОТЧИКИ

В.П.Масленников, И.Д.Барчук, В.П.Смирнов, М.П.Остапов

2. УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Постановлением Государственного комитета стандартов Совета Министров СССР от 20.12.73 N 2726

3. ВЗАМЕН ГОСТ 3858-54

4. ССЫЛОЧНЫЕ НОРМАТИВНО-ТЕХНИЧЕСКИЕ ДОКУМЕНТЫ

Обозначение НТД, на который дана ссылка

Номер пункта

ГОСТ 1721-85

2.2

ГОСТ 1722-85

2.2

ГОСТ 1724-85

2.2

ГОСТ 5717-91

5.2

ГОСТ 8756.1-79

4.1

ГОСТ 8756.18-70

4.1

ГОСТ 10354-82

5.2

ГОСТ 10444.1-84

4.4, 4.5

ГОСТ 10444.2-94

4.5

ГОСТ 10444.7-86

4.5

ГОСТ 10444.8-88

4.5

ГОСТ 10444.9-88

4.5

ГОСТ 10444.12-88

4.4

ГОСТ 10444.15-94

4.4

ГОСТ 12231-66

4.1

ГОСТ 13799-81

5.1, 5.4

ГОСТ 13830-97

2.2

ГОСТ 13908-68

2.2

ГОСТ 17594-81

2.2

ГОСТ 19215-73

2.2

ГОСТ 19360-74

5.2

ГОСТ 20450-75

2.2

ГОСТ 21133-87

5.2

ГОСТ 25555.0-82

4.1

ГОСТ 26186-84

4.1

ГОСТ 26668-85

4.3

ГОСТ 26669-85

4.3

ГОСТ 26670-91

4.4, 4.5

ГОСТ 27572-87

2.2

ГОСТ 27853-88

3.2, 4.1



5. Ограничение срока действия снято по протоколу N 4-93 Межгосударственного Совета по стандартизации, метрологии и сертификации (ИУС 4-94)

6. ИЗДАНИЕ с Изменениями N 1, 2, утвержденными в марте 1985 г., феврале 1990 г. (ИУС 6-85, 5-90)


Настоящий стандарт распространяется на квашеную капусту, приготовленную из свежей белокочанной капусты с добавлением поваренной соли, приправ и пряностей, подвергнутую молочно-кислому брожению и предназначенную для розничной торговли, для сети общественного питания, а также для промышленной переработки (для изготовления капусты провансаль, консервов, быстрозамороженных обеденных блюд и гарниров).

(Измененная редакция, Изм. N 1).